Lehrküche/Frühstücksbuffet

Das Frühstücksbuffet ist eine gemeinsame Frühstücksmahlzeit, bei der die Patienten selbstständig – in Zusammenarbeit mit dem Schulungsteam – ihr Frühstück unter Beachtung des in der Schulung Erlernten zusammenstellen.

Im Rahmen der Schulung (Im Schulungskomplex) sollen die Patienten während des Frühstücksbuffets ihr in der Schulung theoretisch erworbenes Wissen anwenden und festigen ...

  • was eine gesunde, ballaststoffreiche Mischkost ist
  • wie man BEs bzw. KHEs richtig abschätzt, inklusive Abwiegen zum Überprüfen der Einschätzung
  • wie man Probleme und Fehler in der Ernährung erkennt und vermeidet

dummy-thumb
Frühstücksbuffet

In der Lehrküche erfolgt ein gemeinsames Zubereiten einer gesunden Mittagsmahlzeit mit fettreduzierten Lebensmitteln. Weiterhin soll der sinnvolle Gebrauch von Austauschprodukten erlernt werden.